Alimentação Infantil

• 17 de Outubro de 2012
• Dra. Sharon Raicher

Afinal o que é importante para garantir a alimentação das crianças e adolescentes?Como evitar a obesidade infantil?

Quais são os caminhos para as crianças comerem melhor sem engordar ou ter problemas de saúde?

Como fazer um programa de exercícios?

Alimentação Saudável

Para atingir o maior grau de desenvolvimento físico e mental, apreciar a comida, atingir o peso ideal, reduzir os riscos de doenças crônicas as crianças devem adotar estilo de vida saudável e prática de atividades físicas regulares.

Inicialmente a preocupação era a deficiência nutricional que aumentava a mortalidade infantil ( com casos de subnutrição crônica, atraso no crescimento, anemia, raquitismo, e cáries dentárias), mas a partir dos anos 70 esse quadro está se invertendo e as crianças vão se tornando obesas nutridas e desnutridas.

Obesidade Infantil 

Hoje a obesidade infantil tornou-se um problema que atinge crianças e adolescentes. Nos últimos 10 anos a obesidade dobrou em crianças de 6 a 11 anos e triplicou em idades de 12 a 17 anos. 80% de crianças obesas serão adultos obesos.

Porque a obesidade está aumentando?

Os principais motivos desse aumento foram as modificações de hábitos e estilos de vida, a mudança na composição dos alimentos, a ingestão de fast-food, de alimentos ricos em gordura, sal, refrigerantes, doces e bebidas com açúcar.

Além disso o gasto energético das crianças ficou reduzido, há maior sedentarismo entre as crianças e menos estímulo ao exercício e brincadeiras, aumento do uso de computador, TV, videogames.

O ambiente familiar também influencia no desenvolvimento da obesidade já que, se os pais não se exercitam e aumentam sua ingestão de gorduras, alimentos densos e açucarados, as crianças seguem seus exemplos.

Como vou perceber se meu filho já esta com sobrepeso?

As crianças devem ser avaliadas antes mesmo de parecerem fisicamente obesas ou com sobrepeso pois seguem padrões de acordo com as idades e alturas diferente dos adultos. Mas uma criança com barriga já deve ser dada a devida atenção pois o sobrepeso já pode estar instalado.

Mesmo aquela criança ou adolescente gordinho já pode apresentar alterações de colesterol alto, triglicérides e glicose. Assim como pressão alta, inflamações crônicas, alergias, complicações ortopédicas, apnéia do sono, fígado gorduroso, diabetes.

A falta de rotina alimentar, o pobre consumo de fibras (o que proporcionaria mais saciedade, ou seja, sensação de barriga cheia por mais tempo), assistir televisão durante a refeição propicia um consumo rápido e em excesso dos alimentos, ingestão de ar e líquidos com sensação de estufamento momentâneo, além de provocar gases e fermentação, com quadros de mal estar e dores abdominais.

O que posso fazer para ajudá-lo?

É necessário colocar horários e fracionar a quantidade de comida por refeição, também é importante colocar a primeira refeição na primeira hora do dia- isso evita que a criança fique horas sem comer e evita os beliscos e busca por alimentos calóricos que isso traz.

Mas como fazer para a criança e o adolescente se alimentar de comidas saudáveis ao invés de lanches e doces etc? Na verdade o convencimento vem através do exemplo na casa da criança e na escola. Se na casa os pais comem diariamente frutas, verduras,  legumes, fibras, evitam sal, refrigerantes, doces, frituras, salgadinhos e lanches a criança aprende e segue o exemplo. Se a criança não tem este exemplo então toda a família deverá mudar. Os lanches diferentes e guloseimas podem ser ingeridos em ocasiões especiais, ou uma vez no final de semana. Mas não pode ser a regra no dia-a-dia.

E na escola?

Na escola os pais devem se informar se há locais que vendem lanches e salgados gordurosos e fritos, doces e refrigerantes, se há uma nutricionista responsável pela alimentação adequada e uma boa oferta de alimentos e estímulo ao seu consumo saudável. Sabendo que na escola há merenda como almoço ou jantar devemos escolher qual sera o local de consumo- se em casa ou na escola- não nos dois. Incentivar a criança a escolher, a não repetir e estimular a levar lanches de casa 3 a 4 vezes na semana, menos calóricos.

E como fazer com a questão dos exercícios?

Os exercícios físicos são fundamentais em todas as idades. Atividades como jogar bola, dançar, correr, brincar, andar de bicicleta, pular corda, brincadeiras e jogos em grupo com atividades na escola programadas 2 a 3 vezes na semana além de brincadeiras for a da escola são muito bem vindas à saúde física e mental em todas as idades. Caso a criança com sobrepeso ou obesidade queira começar a se exercitar é importante começar um treino leve, iniciando 3 dias por semana, um período que irá de 30 minutos a 1 hora dependendo da resistência física dessa criança. Depois os treinos são ajustados a cada pessoa. A Associação Dietética Americana recomenda mínimo de 1 hora por dia de atividades físicas.

Quem deve acompanhar a criança e o adolescente?

O tratamento dessa doença cada dia mais presente em nossas crianças deve ser feito por uma equipe composta pelo médico endocrinologista pediátrico, um nutricionista, educadores físicos e, algumas vezes apoio psicológico. Além disso deve contar com a família e a escola para que as crianças tenham uma infância feliz e saudável.

Distribuição geral dos alimentos

A distribuição dos nutrientes inclui:

Carboidratos 45-65% do total de calorias

Gorduras 30-40% para 1-3 anos e 25-35% para 4-18 anos

Proteínas 5-20% para crianças pequenas e 10-30% para mais velhos

Açúcares não devem exceder 25% do total de calorias ao dia.

Consumo de gorduras saturadas, ácidos graxos trans, e colesterol o menor possível.

Fibras 19g/ dia 1-3 anos, 25g/dia 4-8 anos, 31g/dia 9-13 anos meninos, 26g/dia 9-13 anos meninas

 

DRA SHARON RAICHER ROSENTHAL